Descrizione

I nostri vitigni nascono tra le colline di San Pietro di Feletto, nel cuore del Conegliano Valdobbiadene.

Qui il terreno argilloso e calcareo incontra un clima caratterizzato da forti escursioni termiche, permettendo così alle nostre uve di mantenere tutta la loro carica aromatica.

Scegliamo la vendemmia manuale, in modo da selezionare solo gli acini migliori, e preservare così tutta la qualità dei prodotti.

Dopo la diraspatura le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice; il mosto viene poi lasciato fermentare a temperatura controllata, segue infine la presa di spuma autoclave per esaltare i sentori fruttati e floreali tipici delle uve.