Esperienza 4

Lezione didattica svolta in aula dando al turista la possibilità di capire il territorio del prosecco superiore, le caratteristiche climatiche, la conformazione del terreno, la composizione minerale del suolo, le tipologie di barbattelle presenti (innesti e porta innesti), i metodi di coltivazione, cenni storici sulle tradizioni locali tramandate da generazione a generazione, i vitigni presenti nel territorio molto importanti come rossi o autoctoni.

Analisi sensoriale e organolettica (visiva, olfattiva e gustativa) di due o più vini dell’azienda, osservando colore, limpidezza del vino, finezza e consistenza della bollicina, i profumi e la piacevolezza al palato abbinandolo a prodotti locali.

Visita alla cantina calice alla mano tra i vasi vinari illustrando i processi di vinificazione (vasca di raccolta, raffreddamento, diraspatura, pressatura e tecniche di decantazione), rifermentazione e imbottigliamento del prodotto.

• Durata 60 min

• Costo € 30,00 a persona

Per eventuali ulteriori informazioni potete contattarci al seguente numero: Cell: +39 338 543 2283

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